un nouveau fromage, « le Thérondels »

cliquez sur le lien ci-dessous.

http://www.therondels.fr/2012/02/le-therondels/

Fabrication et VENTE du Cantal A.O.C ,au lait cru,

du « THERONDELS » au lait cru,

de l’aligot de Thérondels

et de la tome fraîche

Ouvert le vendredi matin toute l’année de 10h à 12h.

et les samedis matin durant les vacances scolaires de 10h à 12h

Visites guidées gratuites , dégustation et vente.

Tél. : 05 65 66 02 88 / Fax. : 05 65 66 63 03

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ASSEMBLEES GENERALES

Assemblée Générale Exercice 2015, le 14 juin 2016 http://www.therondels.fr/2016/07/cooperative-fromagere-de-therondels/

la Volonté Paysanne de Aveyron
avec l’aimable autorisation
d’Eva DI ZAPPALORTO

: le président Raymond CAYSAC

http://www.therondels.fr/2016/07/cooperative-fromagere-de-therondels/

Assemblée générale Exercice 2013 , le 27 mai 2014.

En présence des maires,de la présidente de la communauté de communes du Carladez et du Conseiller Général, le président Raymond Caysac présente son rapport moral devant l’ensemble des adhérents. Le Directeur de la coopérative de Thérondels également directeur de l’ Union jeune montagne entouré de son équipe expose la stratégie du groupe….Pour le détail nous nous reportons à l’article paru dans CENTRE PRESSE sous la signature d’Olivier Courtil.

Assemblée générale : 2012, une année d’exception

» Le chiffre d’affaire » produits transformés » connaît une croissance record avec une progression de près de 50% par rapport à l’exercice précédent, dépassant 3,5 millions d’euros.

une analyse un peu plus détaillée montre:

– la bonne tenue des ventes de fromage Cantal, + 6%,

– une progression très importante pour l’Aligot qui voit son chiffre d’affaires plus que doubler en un an,

– une dynamique des volumes de tome fraîche pasteurisée, + 15%.

– un niveau de collecte de 3.747.000 litres, + 8.7%.

avec pour conséquence un résultat positif qui permet de ristourner 10 € pour 1000 litres aux adhérents, une première à la coopérative de Thérondels!

Une reconnaissance,

-une médaille d’or au concours de fromages d’ESPALION, pour « LE THERONDELS », fabriqué en Carladez à partir de lait cru sous cahier des charges spécifiques, sans ensilage.

ainsi que pour le Cantal au lait cru. »

(extrait du rapport moral du Président Raymond Cayzac, AG du 17 mai 2013)