Le 20 Mai, cette année un vendredi, ce sera la grande foire de Printemps à Thérondels.
Dés 9 heures, les animaux sous la dénomination « boeufs gras du Carladez » seront visibles avec vente à l’amiable entre éleveurs et bouchers. Les différentes races bovines viandes et laitières du Carladez seront présentes.
A cela, outre les fleurs et les plants, il faut ajouter la présence des producteurs locaux avec les produits du terroir, le matériel agricole, les étals des marchands de vêtements, de chaussures, couteaux, volailles, etc.
La coopérative fromagère de Thérondels sera présente avec dégustation et vente de son Cantal AOC « le Thérondels » et de l’aligot. Une nouveauté cette année, la présence du cercle avicole du Nord Aveyron.
Pour bien terminer cette rencontre, un repas préparé par les bénévoles en partenariat avec les bouchers locaux sera servi sous les tilleuls.
Cette manifestation qui est soutenue par la municipalité, les artisans et les commerçants de la commune et des amis parisiens sera une journée d’échanges en toute convivialité et l’opportunité pour les éleveurs en période de crise d’expliquer leur démarche et leur labeur.
Texte J-Y F.
